1、脂肪。脂肪是健腦的首要物質(zhì)，脂肪在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦提供優(yōu)良豐富的脂肪，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。提供脂肪的最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物及其他產(chǎn)品和堅果類等。

    2、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，尤其在記憶、語言、思考、運動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面起著重要作用。提供脂肪的最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。

    3、碳水化合物。碳水化合物是腦活動的能量來源，它在體內(nèi)分解為葡萄糖后，成為腦的重要能源。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機體的需要。提供碳水化合物的最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。

    4、鈣。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣可促進(jìn)骨和牙齒的發(fā)育并抑制神經(jīng)的異常興奮，鈣嚴(yán)重不足可導(dǎo)致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育遲緩甚至弱智。提供鈣的最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。

    5、卵磷脂。卵磷脂對大腦非常重要，因為它是大腦細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)，正常人大腦約含20％的磷脂，而精神異常者的腦細(xì)胞中磷脂含量僅為正常人的一半。卵磷脂能維持腦細(xì)胞正常功能，為神經(jīng)細(xì)胞提供充足的原料，增強大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。卵磷脂還可以使大腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快，使人思維敏捷，大腦活力明顯提高；同時還能夠消除大腦疲勞，提高學(xué)習(xí)能力和工作效率，提高注意力。

    6、銀杏葉。銀杏葉在中國傳統(tǒng)草本文化中被用作改善記憶，銀杏所含有的活性成分—銀杏總黃酮、銀杏內(nèi)酯等在改善腦血流微循環(huán)、促進(jìn)學(xué)習(xí)和記憶的功效。
 

    補腦提高記憶力時應(yīng)當(dāng)注意些什么
 

    補腦提高記憶力，除了食物和藥物之外，還可以通過其他的方式達(dá)到提高記憶力的目的，那么補腦提高記憶力需要注意什么呢？

    1、相信自己：焦慮可能會讓事情變得更糟。在北卡羅來納大學(xué)進(jìn)行的一項試驗中，一群健康老人在被告知年齡可能造成記憶障礙后，受到記憶衰退的影響，另一組被告知記憶沒有受到影響。受年齡影響太大，他們的分?jǐn)?shù)比前一組高15％。

    2、關(guān)掉背景噪音：如果您在寫電子郵件的同時收聽新聞，您將很難同時記住這兩件事。注意力和多才多藝只會極大地影響學(xué)習(xí)效率，因為你無法同時記住這些不相關(guān)的知識。洛杉磯加州大學(xué)心理學(xué)博士羅素博士告訴記者，最好不要在閱讀書籍或處理重要的公務(wù)時聽音樂。

    3、凈化心智：壓力會損害你的腦細(xì)胞和記憶力，而冥想可以減輕壓力。肯塔基大學(xué)的一項實驗表明，下午的冥想學(xué)生的記憶成績高于只玩了一段時間的學(xué)生。冥想就像睡覺。這個安靜的狀態(tài)可以為神經(jīng)細(xì)胞提供鞏固信息和記憶的時間。

    4、控制血脂：健康的膽固醇水平是智力敏捷性的保證，因為它可以影響心血管效率。低密度脂蛋白膽固醇在血管中積聚，阻斷腦中的血液。

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