每天的飲食既能夠對大腦有所幫助，也可能給大腦造成傷害。其中，最有利于大腦健康的飲食包括：大量的純凈水、很少的熱量（卡路里）、精益蛋白質、復合的、低血糖指數的碳水化合物、健康脂肪、飲食中含有大量的抗氧化劑，比如藍莓。
 

    2．缺乏鍛煉
 

    對任何年齡段的人來說，鍛煉都有助于大腦健康，這里說的鍛煉是指身體鍛煉。不鍛煉的話，我們會發胖，智力會下降，而且我們的生活肯定也不會更幸福。

    跳舞是一種非常好的鍛煉方式，打乒乓球是另一種完美的大腦鍛煉方式，它有利于小腦的發展，因為當你考慮球的旋轉速度和方向時，必須使眼、手、腳在同一時間協調運動。
 

    3．置身于使大腦受傷的風險中
 

    無論你處在什么年齡階段，大腦受傷都會對生命造成災難性的影響，所有這些外傷都可能會損傷大腦，使你的能力和幸福受到影響，還有很多日常習慣會增加腦損傷的風險。記住，頭蓋骨是堅硬的，但你的大腦是柔軟的，請尊重并保護你的大腦。
 

    4．長期處于應激狀態
 

    當應激持續不斷時，就會對大腦造成傷害。在《神經心理內分泌學》雜志刊登的一系列研究中，研究人員觀察了長期暴露于應激激素下，尤其是皮質醇對老年人、青年人和兒童腦功能的影響。

    在第一項研究中，研究人員用3～6年的時間測量了一組老年人的皮質醇水平。結果表明，在記憶力測試中，皮質醇水平持續偏高的老年人記憶力明顯不如中等水平或低水平皮質醇下的老年人。另外，長期暴露于高水平皮質醇下的老年人，其大腦中的海馬區平均要小14%，而這一區域正是負責記憶的顳葉所在的區域。

    在對年輕人進行的測試中，研究人員發現，皮質醇短時間的、暫時性的增多會對他們的思考能力和記憶能力產生負面影響，但這些障礙只是暫時性的。另一項針對不同社會經濟階層的兒童和青少年所做的研究發現，一般而言，社會經濟階層較低的兒童比其他兒童具有更高的應激激素水平。

    將這幾項研究綜合起來，可以看出，對所有年齡階段的人而言，長期應激都會對大腦功能產生不良影響。所以掌握一些消除壓力的方法很有必要，如日常休閑、藥物治療、祈禱或鍛煉，都會對大腦功能產生積極的影響。
 

    5．消極想法、長期憂慮或憤怒
 

    大多數人認為想法是自然產生的。沒人教我們質疑或糾正在我們的頭腦中恣意橫行的那些消極言辭或意象，然而這些消極的想法通常是焦慮障礙、抑郁障礙、人際關系問題和工作問題的核心，對大腦功能會產生實際的、可測量的、消極的生物影響。
 

    6．睡眠不好
 

    對于健康的大腦功能而言，睡眠至關重要。夜間睡眠少于6小時的人，其流向大腦中的血流就會減少，而這會導致白天很難清晰地思考。那些被剝奪了睡眠的人在記憶力測試和數學測試方面的分數較低，上學時的評分等級也較低，且出車禍的風險會大大增加，睡眠剝奪還會導致抑郁和注意缺失紊亂。

    因此，每個人都要養成良好的睡眠習慣，如成人要盡量保證夜間睡眠時間達到7～8個小時，兒童和青少年所需的睡眠時間更長，還要避免攝入過多的咖啡因或尼古丁。另外，不要用酒精協助入睡，睡覺前別做運動，試著學習一些放松技巧，使思緒平靜下來。
 

    7．吸煙
 

    吸煙是一個對大腦非常不好的習慣，香煙中的尼古丁會使大腦提前老化，讓吸煙者看上去比他們的實際年齡要老，尼古丁還導致流入大腦的血流減少，剝奪大腦所需的營養物質，最終導致大腦活動的全面下降。所以，如果你想擁有一個健康的大腦，請盡量遠離尼古丁。
 

    8．攝入過多的咖啡因
 

    每天攝入少量的咖啡因沒有什么問題，但一天喝的咖啡如果超過兩杯就有問題了，咖啡因對大腦有4點不利影響：

    ①使大腦脫水，而任何使大腦脫水的東西都會導致我們在思維方面出問題。

    ②干擾睡眠。咖啡因會阻擋對人體下達睡眠指令的一種叫腺苷的化學物質，阻擋腺苷可以讓人少睡覺，但是睡眠對健康的大腦功能至關重要。

    ③使流入大腦的血流減少，并導致早衰。

    ④使人上癮。很多人在試圖停用咖啡因時有很明顯的戒斷癥狀，如頭疼和疲倦，因此最好少攝入咖啡因。

    值得注意的是：咖啡、茶、深色蘇打飲料、巧克力和興奮劑中都含有咖啡因。
 

    9．阿斯巴甜或味精
 

    很多人停止攝入人造甜味劑之后，感覺好多了。頭疼消失了，思維更清晰了，關節疼痛有所緩解了，記憶力增強了，而且讓人吃驚的是，有些人甚至還瘦了。但有些人食用人造甜味劑似乎沒什么問題，不過，最好還是少攝入為妙。

    食用味精后的大腦掃描結果顯示左顳葉有明顯的缺陷，這種缺陷通常與暴力和憤怒相關，所以，如果可能的話，請控制味精的攝入。
 

    10．身處有毒的環境中
 

    在沒有適當通風的情況下刷油漆、過于頻繁地光顧美甲店或美發店、給汽車加油時吸入煙氣、使用殺蟲劑，甚至重新裝修房屋，都會使大腦受到損害，了解大腦毒素的來源有助于你遠離它們。
 

    11．過度看電視
 

    無論你處于哪個年齡階段，過度看電視、過度玩電子游戲或過度使用電腦都對大腦不利。

    一項研究發現，在8～16個月的嬰兒中，那些每天看一小時視頻的嬰兒認識的字比其他嬰兒平均要少6～8個。這些嬰兒中有32%看過那些視頻，而其中有17%的嬰兒每天看那些視頻的時間超過一小時，美國兒科學會建議，不要讓24個月以下的孩子看任何電視節目。

    另一項研究報道認為，孩子在一天中每看一小時電視，其患注意力缺陷多動障礙的概率就增加10%。就是說，如果一個孩子每天看5個小時的電視，其患注意力缺陷多動障礙的概率就是50%。其他研究還發現，兒童時期看電視的時間增加，其大腦出現問題的風險和成年人就會一樣高。
 

    12．過度飲酒
 

    酒精是把雙刃劍，就看攝入的量有多少了。大量攝入酒精，即一天喝至少4杯紅酒或酒精含量相等的烈性酒，罹患癡呆癥的風險就會增加；但少量的酒精，即一周或一個月（而非每天）飲用一杯紅酒，罹患癡呆癥的風險反而會減小。

    另外，約翰霍普金斯大學的研究人員發現，即使中量飲酒（一周14杯）也會導致腦萎縮。對大腦而言，體積也很重要！我的建議是，對超過25歲的人來說，少量飲酒是可以的，但別過量，為什么要等到25歲才能喝酒呢？因為大腦尤其是前額葉皮層要等到25歲才能發育完全。
 

    生活方式的健康與大腦的健康息息相關，一起探索更多大腦的奧秘，學習掌握高效閱讀方法與思維導圖等記憶法，探索一目十行，過目不忘的能力——精英特快速閱讀記憶訓練網，提供專業快速閱讀記憶訓練軟件(免費下載試用)與快速閱讀記憶咨詢(每天9:00-23:00在線免費解答)。
 

    精英特速讀記憶訓練網總編輯