火龍果，原產于中美洲，是熱帶、亞熱帶的著名水果，我們知道火龍果是一種營養價值極高的水果，它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，同時還含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種神奇的功能，可以說是集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。
不過最近有專家研究發現火龍果的又一大功效：咀嚼火龍果籽可
增強記憶力！火龍果的種子，在果實中是一個非常細小類似芝麻一樣大小的黑色種子，這些種子在火龍果中有上萬個，我們吃火龍果很少會吃這些種子，沒有吃過種子的味道。
我們吃火龍果時往往將果肉和籽一起吞下，果籽多數未經咀嚼就已經咽下。其實，將火龍果籽細細嚼碎后再吞下可防止記憶力衰退。研究認為，大腦海馬區腦細胞的老化是中老年人
記憶力衰退的主要原因，火龍果籽中富含的花生四烯酸能幫助腦部神經系統信息傳遞，促進神經內分泌加快海馬區神經元細胞生長，可有效增強記憶力。可每周食用2~3個火龍果。但是火龍果含糖量高，糖尿病患者可把火龍果籽挖出泡在水里再用紗布揉掉果肉，取出果籽曬干磨成粉食用，建議每周20~30克。
火龍果種子是不錯，可是吃火龍果不可能去細嚼慢咽的，吃種子就相當費力了，不過我們可以慢慢吃火龍果就會吃到一些種子，咬破種子不僅吸收到營養還能提高記憶力哦~
