在之前的系列文章中，已經提到了很多能提高記憶力的食物，如魚、牛奶、蠶豆等。其實我們日常食物中有很多都有提高記憶力或其它有益于大腦的食物，紫菜就是其中一種。

　　紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素，具有補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效。

　　紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利于保護肝臟。紫菜中1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶力衰退有改善作用。

　　但這些食物在烹飪時要注意，加熱時間越少，里面保留的提高記憶力的有效成份也越多，大家需要多多注意，在加熱至熟的前提下，盡量減少加熱時間。

精英特速讀記憶訓練網總編輯