日常膳食中，占總攝入量四分之三的鋁來自于含鋁添加劑食品。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告，粉絲、粉條可按生產(chǎn)需要適量使用硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬），但鋁的殘留量應(yīng)≤200毫克/千克（干樣品，以Al計）。國家食品安全風(fēng)險評估中心2014年發(fā)布的《中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險評估》顯示，我國多達(dá)32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。
 

    精英特教你幾個增加記憶力的方法
 

    保持活躍。南宋著名哲學(xué)家、教育家陸九淵曾說：“身體不運則病，精神不運則愚”。大腦就象肌肉，常鍛煉能促進大腦發(fā)育。學(xué)一種新語言、一種樂器，用一用精英特速讀記憶軟件，或者玩玩智力游戲都是保持大腦活躍的好辦法。

    每天鍛煉。有氧鍛煉對身體的各部分，包括大腦都有好處。

    減輕壓力。持續(xù)、突發(fā)性的壓力對大腦有損害。放松，練練氣功或者與人交談來排解壓力。

    吃好吃對。常吃菠菜、深色綠葉菜、三文魚、葡萄汁或葡萄酒、熱可可、全麥制品和糙米、杏仁和核桃、橄欖油、大蒜、藍(lán)莓果、雞蛋、牛奶或酸奶、核桃、黃豆和沙丁魚、海帶、南瓜、青椒、花菜、胡蘿卜、瘦豬肉這20種食品可提高記憶力。另外，每日多餐少食也可以通過降低血糖滴度改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

    善于觀察。很多時候記不住不是因為記性差，是因為看的不仔細(xì)。頭天見到的新人，第二天再碰見就想不起來了，多半是因為沒有專門去記。訓(xùn)練觀察力可以用一張自己不熟悉的畫面，看幾秒鐘后翻過去，嘗試敘述畫中的內(nèi)容。每次做這個練習(xí)的時候都找一張自己沒見過的畫，多加訓(xùn)練就可練就過目難忘。

    不斷重復(fù)。重復(fù)得越多，記得越牢。可以心里默念，也可以寫下來，找各種方法重復(fù)需要記住的內(nèi)容。
 

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