我們知道，通過限制熱量攝入能起到減肥和降低體重的作用，但你知道限制熱量攝入還有另一個(gè)好處，那就是
提高記憶力。
這個(gè)結(jié)論是由德國的弗雷爾博士等人進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)所得：
在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員召集平均年齡60歲、平均BMI是28（身材中等或稍為偏胖）的成年人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。首先把參與者分為三組。第—組每天減少熱量30％持續(xù)三個(gè)月。第二組比平時(shí)多攝入20％的不飽和脂肪酸。所謂不飽合脂肪酸，一般被認(rèn)為是“對(duì)健康有益的脂肪成分，例如魚油和橄欖油就含有不飽和脂肪酸。其代表選手有DHA或EPA。最后一組只需要保持平時(shí)的飲食習(xí)慣即可。
所有參與者都在研究開始和結(jié)束時(shí)接受了
記憶力測試。結(jié)果，熱量攝入受限的小組測試結(jié)果最理想，記憶力增強(qiáng)了20%左右。
研究人員解釋說，減少熱量攝入可能會(huì)降低人體出現(xiàn)炎癥風(fēng)險(xiǎn)，以及人體自然產(chǎn)生的有害分子(如自由基)的數(shù)量。炎癥和自由基都會(huì)破壞人體細(xì)胞。由于熱量攝入減少令大腦細(xì)胞更加健康，因此提高了記憶力。
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