在之前的系列文章中,已經(jīng)提到了很多能
提高記憶力的食物,如魚、牛奶、蠶豆等。其實(shí)我們?nèi)粘J澄镏杏泻芏喽加刑岣哂洃浟蚱渌幸嬗诖竽X的食物,紫菜就是其中一種。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12、B1、A、C、E等。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素,具有補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓、促進(jìn)人體代謝等多種功效。
紫菜可以預(yù)防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利于保護(hù)肝臟。紫菜中1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質(zhì)排出體外,特別有利于預(yù)防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿,常吃紫菜對記憶力衰退有改善作用。
但這些食物在烹飪時要注意,加熱時間越少,里面保留的提高
記憶力的有效成份也越多,大家需要多多注意,在加熱至熟的前提下,盡量減少加熱時間。
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