1、脂肪。脂肪是健腦的首要物質，脂肪在發揮腦的復雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。提供脂肪的最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他產品和堅果類等。

    2、蛋白質。蛋白質是智力活動的物質基礎，尤其在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面起著重要作用。提供脂肪的最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。

    3、碳水化合物。碳水化合物是腦活動的能量來源，它在體內分解為葡萄糖后，成為腦的重要能源。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機體的需要。提供碳水化合物的最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。

    4、鈣。鈣是保證腦持續工作的物質，充足的鈣可促進骨和牙齒的發育并抑制神經的異常興奮，鈣嚴重不足可導致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發育遲緩甚至弱智。提供鈣的最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。

    5、卵磷脂。卵磷脂對大腦非常重要，因為它是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質，正常人大腦約含20％的磷脂，而精神異常者的腦細胞中磷脂含量僅為正常人的一半。卵磷脂能維持腦細胞正常功能，為神經細胞提供充足的原料，增強大腦和神經系統的功能。卵磷脂還可以使大腦神經之間的信息傳遞速度加快，使人思維敏捷，大腦活力明顯提高；同時還能夠消除大腦疲勞，提高學習能力和工作效率，提高注意力。

    6、銀杏葉。銀杏葉在中國傳統草本文化中被用作改善記憶，銀杏所含有的活性成分—銀杏總黃酮、銀杏內酯等在改善腦血流微循環、促進學習和記憶的功效。
 

    補腦提高記憶力時應當注意些什么
 

    補腦提高記憶力，除了食物和藥物之外，還可以通過其他的方式達到提高記憶力的目的，那么補腦提高記憶力需要注意什么呢？

    1、相信自己：焦慮可能會讓事情變得更糟。在北卡羅來納大學進行的一項試驗中，一群健康老人在被告知年齡可能造成記憶障礙后，受到記憶衰退的影響，另一組被告知記憶沒有受到影響。受年齡影響太大，他們的分數比前一組高15％。

    2、關掉背景噪音：如果您在寫電子郵件的同時收聽新聞，您將很難同時記住這兩件事。注意力和多才多藝只會極大地影響學習效率，因為你無法同時記住這些不相關的知識。洛杉磯加州大學心理學博士羅素博士告訴記者，最好不要在閱讀書籍或處理重要的公務時聽音樂。

    3、凈化心智：壓力會損害你的腦細胞和記憶力，而冥想可以減輕壓力。肯塔基大學的一項實驗表明，下午的冥想學生的記憶成績高于只玩了一段時間的學生。冥想就像睡覺。這個安靜的狀態可以為神經細胞提供鞏固信息和記憶的時間。

    4、控制血脂：健康的膽固醇水平是智力敏捷性的保證，因為它可以影響心血管效率。低密度脂蛋白膽固醇在血管中積聚，阻斷腦中的血液。

精英特速讀記憶訓練網總編輯