把閱讀當(dāng)飲食來談，有兩個理由：一、人言言殊的閱讀，用飲食的分類來整理，比較說得清楚；二、有助于我們檢查一些最基本的閱讀觀念和習(xí)慣──譬如偏食的問題。

    先從頭回想一下飲食這件事。 

    飲食，一個人總要經(jīng)歷三個時期。 

    第一個時期，由別人喂食。因為自己沒什么飲食的能力，所以，從喝母乳（或奶粉）到別人喂食，到自己終于學(xué)會用湯匙筷子，都是在這個時候。

    第二個時期，自行覓食。這個階段我們的身體發(fā)育開始，需要豐富而均衡的飲食，并且要開始學(xué)習(xí)自行覓食。

    第三個時期，開始培養(yǎng)和形成個人口味和習(xí)慣。到這個階段，我們吃的、喝的都已經(jīng)很多了，我們要開始懂得培養(yǎng)自己個人的飲食品味了。

    把飲食的情況，用來看閱讀，也可以對照出三個時期。 

    第一個時期，當(dāng)我們在幼年，認字與閱讀能力都在剛起步的時期，父母給我們講床邊故事（幫我們喂食），為我們采購書籍（教我們使用湯匙筷子），是很有耐心的。進中學(xué)以前，大致屬于這個時期。

    第二個時期，大約就在中學(xué)這六年。如同這個時期我們的身體需要大量而豐富的飲食，因此一個暑假，丑小鴨就變成白天鵝，胖小弟就成了小帥哥，我們的頭腦也需要自行尋覓大量而豐富的閱讀，以便為人生開啟各種不同的想象與可能。

    然而，現(xiàn)實是，中學(xué)生在考試為主的體制下，一直是接受各種被塞給他的食材（所謂“填鴨”），卻沒機會學(xué)習(xí)如何覓食，沒機會學(xué)習(xí)怎么咀嚼或享受飲食，更沒機會養(yǎng)成均衡的飲食觀念與習(xí)慣。

    第三個時期，則在進了大學(xué)之后。理想上與理論上，經(jīng)歷過中學(xué)階段范圍廣雜的閱讀之后，這時要認真選擇一些認真攻讀的領(lǐng)域，有點像是赫曼．赫賽所說：“很可能有一種什么東西都吃的人：從黑面包到鹿脊，從胡蘿卜到鲗魚，他什么都不討厭。不過他仍然可以有三四種特別嗜好的菜。”（《我最心愛的讀物》）。而閱讀金字塔的廣博與專精，都要從這個時候真正開始。

    然而現(xiàn)實是，填鴨填多了，味覺都被破壞了的人，是很難進得了第三個時期的。

    一個人的閱讀飲食是否匱乏，和他的購買能力有關(guān)系但不大，主要取決于他的習(xí)慣和認知。

    對于身體的飲食，沒有人不一日三餐地提醒自己有沒有進食；對于頭腦的飲食，幾個月不讀一本書的人卻所在多有。如果發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)年累月地不讀一本書，不給頭腦進食，那一定是處于匱乏狀態(tài)。

    同樣地，就像我們即使進食，但是如果飲食不均衡，仍然會處于一種匱乏狀態(tài)，閱讀也是。閱讀的飲食如果太過偏食，也是一種匱乏的結(jié)果。

    所以，如果把閱讀當(dāng)飲食來看，不妨先看看飲食是如何分類的。

    日常飲食，不外四種。 

    * 第一種，是主食，像白飯、炒飯、炒面、水餃、饅頭等等，讓我們吃飽。很多人是不吃主食沒有飽足感的。 

    閱讀，這種給頭腦的飲食，也可以分成四種。 

    第一種閱讀，是為了尋求人生在職業(yè)、工作、生活、生理、心理等方面，一些現(xiàn)實問題的直接解決之道。這一類很像是讓我們有飽足感的主食。主食閱讀，又可以稱之為“生存需求的閱讀”。

    第二種閱讀的特質(zhì)，不求針對你人生的現(xiàn)實問題，提出直接的解決之道，然而，卻可能幫助我們從一個看來間接，但是卻非常根本的方向，思考這些問題或現(xiàn)象的本質(zhì)是什么。

    這種閱讀是在幫助我們體會人類生命深處的共鳴，思想深處的結(jié)晶，很像是飲食分類里的“美食”。美食閱讀，又可以稱之為“思想需求的閱讀”。

    第三種閱讀，是為了幫助我們查證閱讀過程中不了解的字義、語義、典故與出處，而進行的閱讀，很像是飲食里的蔬菜、水果。蔬果閱讀，又可以稱之為“工具需求的閱讀”。

    第四種閱讀，和前面三種的不同之處，在于沒有一定的目的，不為了尋求現(xiàn)實問題的直接解決之道，不為了尋找思想的結(jié)晶，也不為了參考或查證，閱讀就是為了娛樂、消遣，是一種休閑活動，很像是飲食里的甜食或零食，追求的就是口感。甜食閱讀，又可以稱之為“休閑需求的閱讀”。

  作者：郝明義 摘自《越讀者》