忙碌的生活與工作壓力，讓你的大腦吃不消，出現(xiàn)反應(yīng)變慢、記憶力變差等癥狀了嗎？如果想要改善上述問(wèn)題，精英特提示您除了減少壓力來(lái)源外，還要適度補(bǔ)充有助提升腦部神經(jīng)傳導(dǎo)速度的營(yíng)養(yǎng)。好了，下面小編就給大家推薦一道結(jié)合了雞蛋和鮭魚(yú)，且以鮮奶取代奶油的鮮奶炒蛋佐鮭魚(yú)排料理，幫你找回消失的記憶力吧！

    ★鮮奶炒蛋佐鮭魚(yú)排（2人份）

    材料：

    鮭魚(yú)片1片(約200g)、彩色椒60g、鴻喜菇15g、雪白菇15g、起司絲適量、雞蛋3顆、巴西利碎適量、鹽與胡椒適量、鮮奶100c.c、橄欖油50c.c。

    做法：

    1.將蔬菜料切成長(zhǎng)條狀與鮭魚(yú)灑上巴西利碎、鹽與胡椒適量調(diào)味。
    2.把雞蛋打散混入鮮奶，簡(jiǎn)單加入適量的鹽與胡椒調(diào)味。
    3.取不沾鍋，倒入橄欖油，接著將打好的蛋液到入鍋中，使用刮勺、煎匙，以8字型拌炒至半熟即可將炒蛋放置盤(pán)上。
    4.接下來(lái)把鮭魚(yú)與蔬菜料煎熟，裝飾在炒好的雞蛋上。
    5.最后灑上些起司絲、巴西利碎即完成。

    注：

    除了使用彩色椒、鴻喜菇、雪白菇等蔬菜做搭配外，也可以選擇自己喜愛(ài)，亦或是當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬菜加以變化組合，例如，常見(jiàn)的香菇、花椰菜、紅蘿卜、玉米等也都是不錯(cuò)的替代食材，不僅能隨心情變化口味，更有助於增加各類(lèi)植化素、維生素的攝取。