在
影響記憶力的幾大因素中，年齡、疾病、睡眠無疑被看作“主要殺手”，據報道，經常在外就餐也會導致
記憶力衰退！
專家解釋說，這是由于飯店的飯菜加味精較多，味精中含堿較多，常吃高堿食物的人，腦細胞將長期處于缺氧狀態，會導致記憶力下降。世界衛生組織（WHO）曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及一歲以下的嬰兒禁食。
此外，在外就餐往往會攝入更多的鹽。而常吃過咸食物則可能損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處在缺血、缺氧狀態，導致記憶力下降、大腦過早老化。
記憶力的好壞很大程度上和快樂與否有關。數據顯示，在記憶改善的人中，近七成人認為自己通常會很快樂；但記憶力越來越差的人中，經常感到快樂的只占兩成左右。
記憶力強弱與多巴胺及正腎上腺素兩種神經傳導物質相關，而這兩種元素同時能令人產生快樂感覺。因此，經常感到快樂的人，腦內的多巴胺及正腎上腺素水平較高，有助
增強記憶力。
此外，工作時間長、睡眠時間少也會導致記憶力下降。醫生表示，“我們常常會發現，工作越忙的時候越健忘。”在調查中，五成記憶力減退的人表示，他們的工作經常超時（以8小時為標準），四成人稱自己睡眠不足。
基于以上調查結果，專家提醒，想要保持記憶力，首先一定要保持快樂、積極的心態，可以多玩、多做運動。有健康的身體，才能有好的記憶力。
有氧運動是個不錯的選擇，它難度與強度不大，經常做有氧運動可以減少由于年齡增長而出現的腦組織損失。而腦組織損失的減少則意味著記憶力衰退的減緩。
研究證明，橋牌、填字游戲等活動也能增加神經突觸的數目，增強神經細胞間的信號傳導，鞏固記憶。其次，多在家吃飯，如果一定需要在外用餐，則最好吃得清淡些。同時，日本研究人員發現，咀嚼也是老年人保持記憶力的好辦法。這是因為它能使人放松，通過嚼東西舒緩神經。最后，盡量縮短工時，保證充分睡眠。
